rất nhiều người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua các nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít thịt đi, và ăn rau củ quả nhiều hơn. tuy nhiên, ích lợi mà lề thói này đem đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem những kết quả nghiên cứu kỹ thuật về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia tăng trên thế giới, người ta cũng tiêu thụ làm thịt và các chất "calo rỗng" phổ quát hơn (như con đường tinh chế và chất béo động vật tinh chế, chỉ sở hữu calo mà không đựng chất dinh dưỡng). cùng mang sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh mạn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu tuyến phố, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. phần đông những bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, với thể ngăn dự phòng được các căn bệnh quái ác, hoặc chí ít là điều trị hoặc đảo ngược công đoạn của bệnh bằng cách thức tạo lập chế độ ăn lành mạnh và đổi thay lối sống – tức là hãy ăn ít giết mổ và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho những nhà sản xuất coi ngó sức khỏe cộng đồng để phòng ngừa trong khoảng sớm các căn bệnh này, phần nhiều chúng ta chỉ làm giảm những triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
các nghiên cứu về sức http://minhbao.net/ khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số thí dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng có thể khiến cho giảm hai cội nguồn gây tử vong bậc nhất toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các đồ vật hiện đại đã cấp cứu kịp thời cho số đông bệnh nhân đau tim và đột quỵ, bên cạnh đó, chúng ta cũng nên nhận ra rằng các khoa học y học này ko giải quyết được tận gốc vấn đề. bởi thế, giả dụ chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu kỹ thuật cho biết 90% bệnh động mạch vành là sở hữu thể ngăn đề phòng được. bên cạnh việc giới hạn hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, phương pháp phải chăng nhất để phòng tránh căn bệnh này là ăn ít làm thịt và rộng rãi rau hơn.
Trong 1 nghiên cứu lớn sở hữu hơn 44.000 người đăng kí tham dự và theo dõi trong 11 năm, các người ăn chay (người ko ăn làm thịt hay cá) mang tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so sở hữu người ăn giết thịt. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả khi họ hút thuốc hay không sở hữu lề thói đoàn luyện thể chất thường xuyên.
mang những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn phổ biến rau sẽ mang đến kết quả hăng hái cho sức khỏe. một cuộc thử nghiệm bất chợt và được kiểm soát nghiêm ngặt đã tìm ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược công đoạn làm hẹp huyết quản ở người bị bệnh động mạch vành, làm giảm nguy cơ tổn thương cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít làm thịt và phổ biến rau cũng giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư. Ở một nghiên cứu khác sở hữu hơn 61.000 người và theo dõi liên tục trong sắp 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá sở hữu tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so mang người ăn làm thịt. Còn các người ăn thuần chay thì mang nguy cơ mắc ung thư tốt nhất.
1 nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tin báo Nature đã Phân tích kết quả từ 8 nghiên cứu to và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay khiến cho giảm tỷ lệ vững mạnh ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu tuyến đường từ 16-41%.
những người áp dụng chế độ ăn phổ quát rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu sắp 6 năm, người ăn chay mang nguy cơ tử vong phải chăng hơn 9% so với người ăn giết thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của những người ăn thuần chay còn phải chăng hơn người ăn giết thịt 15%.
những nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến cho giảm tỷ lệ tử vong. thí dụ, thay thế 3% lượng protein từ giết thịt đỏ đã chế biến bằng 1 lượng protein thực vật tương đương làm giảm 34% nguy cơ tử vong.
không chỉ vậy, việc ăn rộng rãi rau xanh và ít protein từ động vật còn có quan hệ mật thiết đối có sức khỏe cộng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc áp dụng nhiều chế độ ăn cắt giảm lượng giết mổ đỏ, ăn ít con đường, dùng chí ít năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ dòng bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn toàn cầu . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nhắc.
thành ra, việc vận dụng rộng rãi chế độ ăn phổ thông thực vật cũng mang thể giúp tiết kiệm đáng nói tầm giá săn sóc sức khoẻ, điều này ko sở hữu gì đáng ngạc nhiên. Trong cùng nghiên cứu, các nhà kỹ thuật ước tính rằng chế độ ăn ít thịt đỏ và tuyến đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ USD mỗi năm cho những chi phí liên quan đến sức khỏe cộng đồng thế giới vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét